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Los Alfajores

Por: Karla Rentería
4 ago 2017
1 Min. de lectura

Latinoamérica es dichosa por tener cientos de variedades en cuanto a dulces y postres, el alfajor es una golosina tradicional en paises de Iberoamérica, especialmente en Argentina, de donde se remotan sus orígenes.

Fotografía:Alberto Renteria - Alfajores: Gabriela Solange

Los alfajores son sin duda una de las delicias del continente Latinoamericano, éstos cubiertos de chocolate o simplemente rellenos con dulce de leche, frutas o chocolate nos deleitan el paladar. El alfajor es un dulce, que comparte el origen con su homónimo español del Al-Ándalus. Fue difundido en América durante la época colonial. Su nombre proviene del hispanoárabe al-hasú que significa 'el relleno'. La peculiar forma redonda del alfajor de América Latina proviene de España. Esta variedad se compone de dos o más galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate, glaseado o azúcar en polvo.